このグルメガイドは、静岡県富士宮市が運営する「富士宮やきそば＆フードバレー公式ガイド」です。自然環境に恵まれた富士宮市には、ご当地ならではの食材や名物グルメがいっぱい。豊かな「食＝フード」が集まる場所という意味で「フードバレー構想」を掲げ、食を通じて富士宮市の魅力をお届けします。
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「コレを知っていれば、ちょっと自慢できる」。BBQ ＆ キャンプ飯の鬼推し食材シリーズ。【 富士宮の特産品 ”なま落花生” 】
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市内には富士山の眺望を楽しめるキャンプ場、バーベキュー（BBQ）施設が数多くありますが。「わざわざ訪れてほしい」オススメ理由は、それだけじゃないんです。富士山西麓の湧水に恵まれた富士宮は農業や畜産業がとても盛んな地域。バーベキュー（BBQ）などに適した素晴らしい食材の宝庫。ブランド肉やオーガニック野菜などの主役クラスはもちろん、この土地ならではの「驚くほど魅力的な食材」「世間に知られていない味わい」がゴロゴロしてるんですよ。
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[更新] 2017-07-18
富士宮ならではの特産品を「大抽選会」でプレゼント。天国モードにルンルン。【 宮町まつり ”ストリートバーベキュー” 】 [ 後編 ]
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富士宮産食材を楽しむ大会 「宮町まつり ・ ストリートバーベキュー」（富士宮市制施行75周年記念事業）が、「宮町商店街通り」をホコ天（歩行者天国）にして6月に行われました。富士宮じまんの銘柄肉や新鮮野菜などが味わえる32の模擬出店が連なる会場を、およそ2万人の来場者（記者発表）が自由気ままに歩きまわり大賑わい。「日本一のバーベキューのまち」を目指す富士宮市では、市内の特産食材をバーベキュー（BBQ）活用に推すプロモーションや販促企画を展開。その人気ぶりと手応えに富士宮産食材のポテンシャルや魅力度の高さを再確認しました。
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[更新] 2017-07-06
おいしそうな部位だけをフューチャーかつピックアップして紹介します。【 第11回 ・ 富士宮商工フェア 】
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これまでで最大規模になる170社以上が参加し開催した「第11回・富士宮商工フェア」。市内企業約100社による企業PRブース（屋内エリア）、市内外の飲食業者約50社による食彩・フードコート（屋外エリア）、屋外イベントステージ、キッズエリアなどが会場の市民体育館に設けられました。この記事では潔く、屋外エリアのグルメ＆展示ゾーンに絞り込み取り上げてみます。特別企画で伊豆・駿河湾グルメ、南米などのBBQ系フード、滋賀県近江八幡市や新潟県柏崎市の特産品や旨いモノがやってきましたよ。
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[更新] 2017-06-09
【 富士宮田んぼの学校 ”田植え体験” 】 みんなで、田植えをしているよ。みんなで、泥あそびしてごらん。
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富士宮市が果敢に推進する「ふじのみやフードバレー事業」のひとつとして、白糸地区の田んぼのを利用して「田んぼの学校～田植え体験～」を行っているんですが。今年（2017年）で「第12回」を数えるほどの人気催事（企画）になってます。コンセプトは「お米つくり」を通じて「食のありがたさ」「いのちの大切さ」「安全安心な農業を考える機会」を考えてもらうキッカケ作り。オールウエルカムな姿勢で、幼児から大人まで、市外の住民から外国人まで誰でも参加可能。都合がつくのなら、ぜひとも参加してほしいんです。
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[更新] 2017-06-06
【 富士宮やきそば体験 】 富士宮市の田貫湖ほとりで、日本大学の新入生たちが実食。これって餐学連携かも !？
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その土地の特徴を知るために、ならではの食べ物～ローカルフードを味わうことはとても有効。せっかく来訪した地での思い出作りにもなりますしね。全国区のご当地グルメ「富士宮やきそば」を日本大学の新入学生たちが、田貫湖にある「日大・富士自然教育センター」での研修の合間にランチ体験しました。特産食材や湧水等と関係が深い「富士宮やきそば」を通じて、富士山西麓の自然や風土に興味をもってくれるといいね。
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[更新] 2017-05-22
大胆リニューアルした 【 GO OUT JAMBOREE 2017 】 で [富士宮大物産展エリア] が沸きかえる。会場レポート vol.2
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アウトドア雑誌 「GO OUT」 の発行10周年記念を機に、富士宮市の「ふもとっぱら」で長年開催していた 「GO OUT JAMBOREE」 は新しく生まれ変わりました。これまでのシャレオツでゆるいキャンプイベントのコンセプトはそのままに、会場レイアウトなどを大幅に見直し、魅力度や快適性をアップデート。「富士宮大物産展エリア」においても、ブランドアヴェニューのあるメインストリート沿いに移動し、注目度や話題性がイッキに上昇しました。
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[更新] 2017-05-08
にじます入りのお菓子ってどういうこと？ 富士宮限定のゆるかわスイーツ「しゃれて鱒」
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地域の特産食材をつかったお菓子は特にめずらしいものではない。が、その食材がにじますとなると話は別だ。富士宮市の魚として制定されているにじますを粉末にして生地に練りこむという、初めて聞いたときにはちょっと、いやかなり驚くそのお菓子の名は「しゃれて鱒」。市内の菓子店が共同開発し、4店舗で製造・販売中。
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[更新] 2017-03-30
にじますのおいしい食べ方を知りたい！ 生産者に聞く、おすすめの調理法はこちら
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富士宮市の魚、にじます。富士宮市で生産が活発になったのは、なんといっても富士山の伏流水という地理的なプラス要素があったことが大きい。昭和中頃には海外向けの輸出量が増加し生産量もプラス。現在、富士宮市のにじます生産量は全国でトップクラスだ。とはいえ、なじみのない人からは「にじますをどんなふうに食べるの？」という声も。ここではにじますの調理法、アレンジ法の一例を紹介します。
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[更新] 2017-03-30
ご存知でしょうか 【 村山人参 】。幻の人参と言われるけれど、ホントに根絶やしてはダメなやつ。
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「幻の焼酎」とか「幻の焼きそば麺」なんて、表現をよく目にするけど。その多くは販売関係者による、単なる宣伝文句。ウソ臭いし、作為的な匂いがビンビン物語。あくまで消費者サイドの見解で語られるべきもの。しかし、この「幻の人参」と呼ばれる「村山人参」は本当の希少品。実質的に栽培農家は一軒だけなんですから。味だっていい。何故もっと話題にならないのか不思議。ともかく「村山人参」は富士宮の野菜良品なんですよ。食べて知ってくださいね。
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[更新] 2017-03-24
シルバーグランプリ (2位)受賞を、須藤富士宮市長に報告しました。【 B-1グランプリ in 富士：後記 】 by 富士宮やきそば
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2017年2月の中旬に富士市で開催した【 東海・北陸 B-1グランプリ in FUJI（富士） 】において、「富士宮やきそば/富士宮やきそば学会」 は見事、シルバー グランプリ (2位)の栄冠に輝きました。この受賞報告をするために富士宮やきそば学会ほか市民サポーターたちが、富士宮市役所3階の来賓応接室を訪れました。「マチ起こし」や「ふじのみやフードバレー」に弾みがつく超うれしい話題。
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[更新] 2017-03-06
人気ジェラート店・土井ファームに、酒造コラボの限定フレーバーが登場。【第8回上野の里まつり 酒蔵巡り】
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上野の里まつりは、富士宮市の上野エリアで例年2月上旬頃に開催されているイベント。もともとは、近い位置にある富士正酒造と牧野酒造の二社が蔵開きを同時開催したことが始まり。ここに土井ファームが加わって、訪れた人に上野エリア全体を歩いてもらおう、体験してもらおうという輪が広がってきている。3つの拠点をめぐる里まつり、そのひとつである土井ファームの様子を紹介しよう。
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[更新] 2017-03-02
富士宮市外神の【 佐野牧場 】の生乳は平成28年・関東生乳品質改善共励会 【 最優秀賞 】を受賞したぞ。特濃のリスペクトを贈りたい。
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ざっくり 「関東生乳品質改善共励会」について説明すると。関東管内（静岡、千葉、神奈川、山梨ほか全9県）で良質な生乳生産に取り組む、秀でた酪農家を認め励すもの。入賞するハードルの高さは、私たち一般人には分かりにくいんだけど。年に36回も抜き打ちで生乳の検査がある。2500軒ほどの酪農家の中から選ばれるという話を聞けば、並大抵でないことは容易に想像できる。ちなみに「佐野牧場」は平成24年に農場HACCP認定取得（国内第1号）もしてるんだよ。
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[更新] 2017-02-13
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