このグルメガイドは、静岡県富士宮市が運営する「富士宮やきそば＆フードバレー公式ガイド」です。自然環境に恵まれた富士宮市には、ご当地ならではの食材や名物グルメがいっぱい。豊かな「食＝フード」が集まる場所という意味で「フードバレー構想」を掲げ、食を通じて富士宮市の魅力をお届けします。
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約半年ぶりの開催にオープンエアの会場は大いに賑わう。【出張商店街 in あさぎりフードパーク】
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「出張商店街」は富士宮市の北部や芝川地区など活性化を目指し、地域間の交流を商店街がつなぐプロジェクト。イメージを簡単にいえば、お客さんに商店街に来てもらう従来の発想を逆転させ、商店街の方からお客さんの暮らす所に出向くものです。2014年から事業をはじめ毎年多くの出張販売をしてきましたが、今年2020年はコロナ禍の影響を受け活動を自粛。アフターコロナ〜新しい生活様式に対応した活動のあり方を模索するなか、富士山の自然豊かな朝霧高原にある「あさぎりフードパーク」を会場に選び特別開催する運びになりました。10月27日の当日は約20の出店が並び、開催を待ち望んでいた各地域の常連客を筆頭におおくの皆さんが買い物を楽しみました。
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[更新] 2020-11-02
【牧野酒造「富士山」カップ酒】富士山ゲストハウス掬水のオリジナルラベルで新発売。
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富士宮市内に4つある酒蔵のひとつ牧野酒造と、浅間大社境内にある湧玉池に面する富士山ゲストハウス掬水による「カップ酒」でのコラボレーションが実現、2020年10月23日(金)に発売の発表会がありました。この「カップ酒」は牧野酒造の本醸造酒「富士山」をベースに、富士山ゲストハウス掬水がデザインしたオリジナルラベルを施したものです。販売場所は富士山ゲストハウス掬水のみで、宿泊者もしくは来館された方だけに限られます。思い出を彩る富士宮のお土産として、宿泊や富士山観光の記念として、どうぞお見知りおきください。
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[更新] 2020-10-29
こげばこぐほど富士山麓が好きになる。自由気まま、そのうえ楽ちん。【E-BIKE朝霧高原レンタサイクル】
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富士宮市の北部、朝霧高原エリアでは「E-BIKE（電動スポーツバイク）」のレンタル事業が2020年の夏に始まり、レンタサイクルと朝霧高原サイクリングマップの配布をおこなっています。レンタサイクルは市内10ヶ所の貸し出し施設に「E-BIKE（電動スポーツバイク）」を5台ずつ合計50台を設置しました。設置している「E-BIKE（電動スポーツバイク）」は各施設によって異なり、舗装された路面を走る「オンロード」、山道などの未舗装の路面を走る「オフロード」、またその中間の機能を備えた3タイプから選ぶことができます。お好みの電動式自転車で、颯爽とペダルを踏んでみてはいかがでしょうか。
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[更新] 2020-10-21
生落花生の塩茹では、まさに秋の味覚。酒の肴としても秀逸。【富士宮の特産品／農産物/生の落花生】
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日に日に秋は深まっていますが、平成2年の夏はどのように過ごされましたでしょうか。富士宮市の特産品である生落花生は地場野菜直売所等に出回る量を徐々に減らしつつも10月末頃まで買うことができます。この生の落花生（茹/炒）は酒の肴として魅力的な存在です。日本酒、焼酎、ビール、洋酒、果実酒、、、。どんなお酒にも合います。思えば今年はイレギュラーな出来事ばかりでしたね。年越し迄まだありますが、富士宮の落花生をアテに、ゆっくり振り返ってみてはどうでしょう。（メイン写真：ジャンボ系の生落花生）
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[更新] 2020-10-21
富士宮市麓で「鹿肉を味わいながら鹿革製品作成」ワークショップを開講しました。【全日本鹿協会】
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多くの人が「全日本鹿協会」という団体のことをあまり知らないと思います。「全日本鹿協会」は日本鹿に関わる総合的な事業に取り組み、鹿を資源として活用し地域振興などに携わっている団体です。富士宮でも鹿の被害が問題になっていますが、9月5日（土曜）に市内の麓にて「鹿の利活用」を主題にした全日本鹿協会主催のワークショップが開かれました。全日本鹿協会の小林信一副会長を中心としたメンバーたちが準備した「鹿肉プレート」と「鹿革製品作成」を事前予約した参加者が楽しく体験。子供から大人まで鹿のことを日常的に考えるキッカケになっていました。
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[更新] 2020-09-15
目指すべき姿が鮮明に。リアルな現場の意見交換。【ジビエネットワーク構築のための視察研修】
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令和2年度の富士宮市鳥獣被害防止総合対策事業・富士宮市ジビエネットワーク構築事業「ジビエネットワーク構築のための視察研修」が、静岡県菊川市の西欧料理サヴァカにて行われました。西欧料理サヴァカではジビエに関わる各活動をしているNPO法人ルーツ・ジャパンの岡本浩明代表、尾州真味屋総本店の間宮隆幸代表、そして西欧料理サヴァカの山口祐之オーナーシェフ御三方の講話に聞き入りました。くわえて地域におけるジビエ料理の魅力を追求する山口シェフにはジビエメニューも用意していただき、参加者はそれぞれに知見をひろめる機会になっています。
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[更新] 2020-09-10
【知ってた？】農産物直売所の大富士でやっている本格派の薪窯焼きピザの「テイクアウト」を利用してみたい。
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新しい生活様式においてテイクアウトの利用はひとつの柱になっていますが。農産物直売所の大富士では、オシャレな今っぽいテイクアウトフードが充実し、見逃せない状況になっていました。その中でもホットなニュースといえるのが薪窯焼きピザの登場。季節野菜を盛り込む多彩な種類と高コスパで選ぶのが楽しくなります。畜産品や特産品が豊かな富士宮市にはそもそもお弁当や惣菜類を販売する地場野菜の直売所や小売り施設が多く、地元民たちは日常的に「ふじのみやフード」の持ち帰りをしています。ショッピングの際は食材以外にも目を向けて、お気に入りの品を探してみてはどうでしょうか。 （メイン写真：ネギとベーコンのピザ）
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[更新] 2020-08-17
未来を託す子どもたちの笑顔と富士宮のPREMIUMヨーグルト。【富士の国乳業】
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子どもたちのために富士宮産生乳を100%使用した学校給食用牛乳「ふじのくに富士山ミルク」を製造・提供している富士の国乳業から。おいしさや品質のこだわりそのままに新商品「PREMIUMヨーグルト」を2020年春に発売をしました。この「PREMIUMヨーグルト」はもっちりとした触感と他にはない濃厚な味わいが特長です。大量生産ができないため流通量も限られます。富士宮市民にその存在と評判は少しづつ広まり、商品を扱うお店や施設も増えています。ぜひ一度食べてみてください。
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[更新] 2020-07-27
夏空の下、お腹と気持ちを満たしましょう。【宮BBQ（富士宮バーベキュー）2020】
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富士宮市の美味しい食材を使ったバーベキューで、マチの観光施設や飲食店などを盛り上げる企画「宮BBQ」が始まっています。「宮BBQの楽しみ方」は二通り。その１、参加店（店・施設等）に予約を入れて訪れる。その２、自宅などでホームBBQ、食材や料理をテイクアウト。期間はこの夏7月1日（水）から8月31日（月）まで。新型コロナウイルス感染防止のために掲げられた「3密」になりにくいと云われるオープンエアのBBQ。それぞれのスタンスと良い距離感で、ふじのみやバーベキューを楽しみましょう。 お問合せは「宮BBQ実行委員会（中央町16-1、電話0544-27-5240）」。
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[更新] 2020-07-22
スイートコーン3種類、イロイロ比べてみました。ゴールド、シルバー、バイカラー。【 富士宮の特産品/農産物/トウモロコシ 】
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写真映えという言葉が認知されてしばらく経ちますが。夏の風物詩として近年人気を高めるトウモロコシは、力強い黄金色のフォルムで好感度ばつぐん。その「映える見た目」がファンを増やす大きな理由になっているように思います。今回は3タイプに大別されるトウモロコシ（スイートコーン）を並べて比べました。それぞれのイエローハッピーを美味しく楽しんでみてください。
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[更新] 2020-07-06
大金星の笑顔。【富士山ちゃんこ de 鍋パ】ちゃぶ台を真ん中に、Let's 鍋パーティ！！
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大相撲の高砂部屋が考案し、2018年9月に須藤富士宮市長が「富士山ちゃんこ」と命名した富士宮市のオリジナル鍋は、2019年11月に商標登録されています。これを記念し12月22日（日）に「富士山ちゃんこ de 鍋パ」と銘打ち鍋の調理＆試食体験のイベントを開催しました。会場では富士山がもたらす豊富な食材を活かした「日本一の創作鍋のまち」をPRし、また各家庭での「富士山ちゃんこ鍋」の普及を目指して、よき時代の居間をイメージする食卓をご用意。和やかに笑顔いっぱいに鍋を囲む、楽しいひと時を過ごしました。
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[更新] 2020-01-17
【前編】食のセミナー2019 「乳和食～和食と牛乳の新しいかたち」小山浩子講師の講義＆調理実演。
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牛乳やホエイなどを和食のだしや調味料に使う"乳和食"（NEW-Washoku）。その開発者であり勧奨活動をしている小山浩子さんを講師にむかえて実施する食のセミナー第2弾。今回は以前より要望する声の多かった調理実習をあわせ、令和元年12月2日（月）・富士宮市保健センターにて、「食のまち推進室（富士宮市）」のプロデュースでおこわれました。富士宮市は全国でも屈指の酪農王国でもあり、乳和食の効果効用に高い関心が寄せられました。前編と後編に記事を分けておとどけします。
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[更新] 2020-01-15
【B-1グランプリ in 明石】報告Part1. 愛のあかし! 令和元年を盛りあげる、食とマチの祭典。
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全国各地のご当地グルメが集結し、地域の魅力をPRしあう日本最大級のマチ起こしイベント「B-1グランプリ」が、兵庫県明石市で開催しました。令和元年初となる今回は明石公園の「お城エリア」と、明石市役所周辺の「海峡エリア」という広域に9つの会場を設置。北海道から九州まで55団体が出展し、熱いバトルを繰りひろげました。2日間の模様を2回に分けてレポートします。
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[更新] 2019-12-18
【B-1グランプリ in 明石】報告Part2. 団結のあかし! マンパワー炸裂、食とマチの祭典。
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令和元年11月、日本最大級のマチ起こしイベント「B-1グランプリ」が、瀬戸内海（播磨灘）に面し淡路島をのぞむ兵庫県明石市で開催しました。明石公園の「お城エリア」と明石市役所周辺の「海峡エリア」、この大きなふたつのエリアに9つの会場を設置し、北海道から九州まで55団体が美味しい競演を果たしました。2日間の模様を2回に分けてレポートしています。
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[更新] 2019-12-18
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