イタリアじゃない日本のニョッキの専門店。地元旬野菜を練り込んだニョッキを全国に発信し静岡の美味しいをアピールしています。卵不使用、小麦粉不使用ニョッキ（お米ニョッキ）を新発売しました。油を使わず焼き上げ、特製ワインソースに漬け込んだヘルシーローストビーフはそのままでも美味しくいただけます。

※3/15（木）をもって鷹匠を卒業し、4/15（日）に静岡市葵区神明町にて移転OPENいたしました。ぜひ、新店舗にもお越しください。