フランス料理をベースにジャンルを超えた素材　手法を積極的に取り入れ美味しい物作りに励んでいます。オードブルには、地元産のお刺身がでるのがサプライズ、、、。
地場産品をお菓子などに積極的に取り入れたメニューを開発フォンダンショコラは、わさび桜エビ　緑茶　抹茶　味噌等　他店ではない静岡の味を発信し大変人気がでています。静岡発のお土産として、是非一度お試しください、地方発送も出来ます。