シェフが厳選したオリーブオイル、チーズ、岩塩等の食材をオリジナリティ豊かに駆使しパスタ、ハンバーグ、ピッツァ等豊富なメニューに仕上げます。パルメザンチーズとスモーキーなブロックベーコンがとろーりコク旨な「カルボナーラ」は自慢の逸品です。