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にじます

富士養鱒漁業協同組合

(ふじようそんぎょぎょうきょうどうくみあい)

富士宮市は、ニジマス生産量が市町村単位で日本一。清流を好むニジマスが育つのは、富士山の湧水に恵まれているからこそといえます。
富士養鱒漁業協同組合は、富士山のの恵みに感謝し、清流を守り、ニジマスの養殖を通じて地域や食文化に貢献する団体として、釣り場の運営、ニジマスを使った商品の開発・販売、ニジマスをPRするイベントの開催などを行っています。

イチオシ情報recommend

にじますてまり寿司
「鮨和食 たつ木」が手掛ける、プレミアムブランドのにじます「紅富士」を使ったてまり寿司。富士山本宮浅間大社の駐車場内にある売店「ここずらよ」で購入できる。
甘露煮
一度素焼きにしたあと、特製調味料でじっくり煮込んで仕上げた一品。
曽我煮
にじますのお腹の部分だけを贅沢に使用。しょうがを入れてじっくり煮込み仕上げている。
紅富士スモークスライス
ブランドにじます「紅富士」を塩だけで味付け。20以上の工程と約2週間の手間をかけて仕上げる贅沢な一品。
紅富士しゃぶしゃぶ
刺身でも食べられるほどの抜群の鮮度が評判。
にじますちゃんちゃん焼
にじますを手軽に楽しめるよう、1人前用のパックに仕上げた包み焼き。

アクセスaccess

電話番号
0544-26-4167
住所
〒418-0051
静岡県 富士宮市 淀師413-5
関連リンク
https://www.fujiyoson.com/